源興香料公司
印度奶茶香料
160g/包 (可煮4人份)

印度奶茶香料(Chai Tea Spices) ，又稱瑪薩拉茶香料，是一種用於製作印度奶茶（Masala Chai）的傳統香料混合物。通常包括肉桂、丁香、荳蔻、薑、黑胡椒等，依地區和個人喜好略有變化。這些香料帶來溫暖、辛香的風味，與紅茶和牛奶完美融合，創造出濃郁芳香的飲品，廣受歡迎。

香料包成份：
肉桂、甜小茴、丁香、黑胡椒粒、小豆蔻、黑豆蔻

建議食譜（供4人用）：

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食材:

1. 4杯水
2. 1/2茶匙新鮮磨碎的生薑，也可用生薑粉
3. 2杯牛奶
4. 2湯匙紅糖
5. 紅茶包2個（講究一點可使用印度阿薩姆紅茶 Assam Tea)
6. 煉奶 (個人喜好)
7. 源興印度奶茶香料 1份

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做法：

1. 先將源興印度奶茶香料放入茶葉袋中。
2. 在一個小鍋中加水並將其煮沸。
3. 一旦水沸騰，加入茶包、生薑及源興印度奶茶香料。若想要更濃郁的口感，可以增加茶包的數量。
4. 煮沸約3-4分鐘，以確保茶葉及香料的味道充分提取出來。
5. 之後，加入牛奶或煉奶，可以根據個人喜好調整牛奶的比例。
6. 繼續煮沸牛奶和茶葉的混合物，直到開始冒泡。
7. 一旦冒泡，減小火力並加點糖。你可以根據個人口味來調整糖的量。
8. 攪拌一下，確保糖溶解在奶茶中。
9. 繼續煮奶茶1-2分鐘，以確保所有的味道充分混合在一起。
10. 關火，將奶茶倒入杯中，即可享用。
11. 這個配方可根據個人口味進行調整。也可以增加或減少香料的數量，並根據喜好調整糖的量。

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溫馨提示:

香料比例可依喜好調整，荳蔻和薑能增添溫暖口感，黑胡椒提升微辣層次。

用整粒香料風味更佳，建議輕敲碾碎而非磨成細粉。

可冷藏剩餘的茶，隔天加熱飲用，風味不減。

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香港百年老字號上環「源興香料公司」早於1912年成立，專營各類香料、西式香草、調味粉及食用色粉等，種類一應齊全。多年來深受客戶之愛戴，贏得各大小酒樓及餐廳的支持，信譽可靠，品質保證。