源興香料公司
土匪雞翼粉
38克/樽（可醃20-25隻雞翼）

讓平凡雞翼變身為香港人氣小食「土匪雞翼」的核心靈魂調味。

材料：
雞翼 (20-25隻)

源興土匪雞翼粉 (一枝)

鹽 (適量)

植物油

匈牙利紅椒粉 (選擇性)

做法：
1. 將雞翼洗淨並抹乾水分。可以選擇在雞翼上刺孔，更容易入味。
2. 在一個大碗中，混合源興土匪雞翼粉和適量的鹽，調成調味料。
3. 將雞翼放入調味料中，均勻地塗抹調味料，讓其腌漬約30分鐘至1小時。
4. 在炒鍋或平底鍋中，加熱適量的植物油。將腌漬好的雞翼放入鍋中，煎至雞皮金黃色，肉質熟透。根據雞翼的大小，這可能需要大約10分鐘至15分鐘的時間。
5. 翻轉雞翼，繼續煎另一面，以確保雞翼均勻煮熟。
6. 當雞翼煎炸完成後，可以再撒上一層源興土匪雞翼粉，讓其均勻附著在雞翼上。
7. 繼續翻炒雞翼，使土匪雞翼粉和調味料均勻地包裹住雞翼。
8. 繼續翻炒，直到雞翼表面呈現金黃色和香氣四溢。
小貼士： 臨吃時再加上匈牙利紅椒粉，增添其香味之餘，亦添上點血紅色澤。

產地：香港
保存方式：請存放於乾燥的地方及避免陽光直接照射。