Maison Argaud
Duck confit 油封鴨腿
740g（2隻裝）

法國油封鴨腿是以粗鹽醃過夜後，再以本身的鴨油煮熟後入罐保存。

香煎方法：直接從樽內取出鴨腿，先將鴨腿上的多餘油脂印乾。以中火燒熱油鍋，先煎封鴨腿皮部份，再轉以慢火煎至香脆，再反轉鴨腿略煎2分鐘即可。

烤焗方法：以180度預熱焗爐約十分鐘。先將鴨腿上的多餘油脂印乾。放入鴨腿後再將焗爐溫度改為210度，焗至約20-25分鐘後即成。

Maison Argaud Confit de canard 鴨腿已預先在法國烹熟才入樽封存，香脆的鴨腿皮是此菜的特色，故進食時只需將鴨腿皮烤脆即可，鴨肉部份只需略煮加熱即可，以免影響肉質及口感。

進食時可配以新鮮沙律或鴨油烤薯片，亦可配上甜洋蔥醬同食，更加添風味。

溫馨提示，剩下的鴨油請用乾淨的器皿置雪櫃保存，可以用來炒菜、拌麵。

Maison Argaud 由法國兄弟 Pierre-Yves 和 Thierry Argaud 創立於三十多年前，位於法國西南部的貝亞恩地區。他們選用當地天然材料製作高質素的法國傳統食品，特別是鴨肝產品。為了提高品質，他們開始用栗米餵養開放式牧養的“走地鴨”。

Maison Argaud 的食品味道獨特，源於選用的優質鴨子和祖傳的烹調秘方。因為不以利益為重，他們的鴨肝產品產量有限，堅持重質不重量的理念。

所有材料均為100%天然，產品不添加防腐劑，並以真空處理保持新鮮。

淨重：740g
成分：Label Rouge法國紅標鴨腿、鴨油、鹽、胡椒

保存方法︰請置於室溫保存；開封後請放入冰箱0-4°C冷藏並儘快食用。保存期限︰請參考包裝上之食用期限

產地︰法國

注意：

除非特別說明，所有 Maison Argaud的產品均不含防腐劑。打開後，產品必需保存在雪櫃中，並在7天內兄食用完。

除非特別說明(如半熟鴨肝)，未開封的產均可存放在陰涼乾燥的地方。

所有含有鴨肝、鵝肝的產品，食用前必需預冷藏數小時。若質地變得太硬，可以讓產品置室溫下稍候片刻，方開始享用。

*產品詳情請參閱包裝上說明
**圖片只供參考，一切以實物為準