【日本直送】YOUKI
泰國傳統熟成魚露
70g

傳統泰國風味 /純淨無添加 / 提鮮去腥

只需幾滴，瞬間點亮料理的鮮甜與層次！
在泰國嚴選新鮮的鯷魚（Anchovies /カタクチイワシ）與天然食鹽，在泰國依循傳統古法長時間鹽漬、發酵與熟成。成分極致純粹，完全不添加防腐劑與化學調味。烹調時只需微量點綴，就能為料理注入一股深邃的海洋旨味（Umami）與回甘層次，是讓泰式料理與日常家常菜美味升級的秘密武器！

魚露並不局限於泰國菜，它更是亞洲料理中天然的「液體雞精」。

建議食譜：

泰式經典打拋豬（嘎拋）： 與醬油、糖、蠔油以及大量九層塔（打拋葉）一起翻炒豬肉碎，鎖住肉汁並帶出靈魂東南亞風味。

酸辣海鮮湯（冬蔭功）與泰式涼拌： 搭配新鮮檸檬汁、辣椒與砂糖，調配出完美的黃金酸甜比例，做成涼拌青木瓜絲或海鮮溫沙拉。

台式炒青菜（空心菜、高麗菜）： 大火熱油爆香蒜頭後，起鍋前沿著鍋邊淋入幾滴魚露代替食鹽與味精，利用鍋氣逼出青菜的鮮甜脆綠。

海鮮湯品與炒飯加分： 在海鮮豆腐湯、什錦炒飯起鍋前微量加入，能完美隱去海鮮海鮮的腥味，轉化為濃郁的鮮香。

飲食小知識:

Umami 的中文譯為「鮮味」或「旨味」，源自日文「旨み」（うまみ）。它與甜、酸、苦、鹹並列為人類五大基本味覺。這種味道主要來自天然食材中的麩胺酸、肌苷酸與鳥苷酸等胺基酸及核苷酸。

成份： 鯷魚、食鹽。
產地： 泰國（日本大廠 YOUKI 品質把關進口）
保存方式： 請置於常溫陰涼乾燥處，避免陽光直射。開封後請確實緊閉瓶蓋，並建議冷藏保存以維持最佳風味。

過敏原注意： 本產品成分含有魚介類（鯷魚），過敏體質者請注意。

營養成分標示（每 100 公克）
熱量：62 大卡
蛋白質：13.9 公克
脂肪：0 公克
碳水化合物：1.7 公克
鈉：8500 毫克（食鹽相當量 21.6 公克）

(※ 魚露本身鹹度較高，烹調時請酌量添加，不需额外放鹽。)

備註：貨品為平行進口的正品商品
*產品詳情請參閱包裝說明
**圖片只供參考，一切以實物為準