源興香料公司
匈牙利紅椒粉 (Paprika)
38克/樽

「不辣的溫和辛香，為料理染上誘人的紅寶石色澤與微甜煙燻香氣！」

匈牙利紅椒粉 (Paprika) 是由特殊的紅甜椒 (Bell Pepper) 曬乾後精心研磨而成。與一般辣椒粉不同，它的特色在於「色顯而辛不辣」，帶有淡淡的果香與微甜滋味，非常適合不擅長吃辣、卻又追求料理層次感的作調味。無論是經典的匈牙利燉牛肉、烤雞，還是簡單的灑在薯泥、薯塊上，它都能平衡料理的油膩感，帶來溫暖細緻的異國風味。

匈牙利紅椒粉不僅是廚房裡的百搭香料，更蘊含了豐富的營養價值：

富含抗氧化物（類胡蘿蔔素）： 含有豐富的葉黃素與玉米黃素，能幫助保護眼睛，並對抗體內的自由基。

天然維生素 C 的寶庫： 紅甜椒本身就是維生素 C 的常勝軍，研磨成粉後依然保留了優異的維生素 C，有助於維持皮膚與膠原蛋白的健康。

促進新陳代謝： 含有微量的辣椒素 (Capsaicin)，能溫和促進新陳代謝，帶來紅潤好氣色，且不傷胃。

匈牙利紅椒粉的 3 大萬用吃法
1. 經典燉煮 ｜ 匈牙利燉牛肉 (Goulash)：
以小火慢炒洋蔥，加入紅椒粉與牛肉一同慢燉。紅椒粉與油脂結合後，會釋放出深邃的紅亮色澤與濃郁肉香，是正宗歐陸燉肉的靈魂祕訣。

2. 香草醃烤 ｜ 紅椒烤雞與黃金薯條：
將紅椒粉與蒜粉、鹽、黑胡椒及橄欖油混合，均勻塗抹在雞肉或馬鈴薯塊上放入焗爐、氣炸鍋。烤出來的雞皮香脆、呈現亮眼焦糖紅色，令人食指大動。

3. 質感提色 ｜ 點綴魔鬼蛋與沙拉：
在蛋黃醬、水煮蛋、鷹嘴豆泥或濃湯表面撒上一抹紅椒粉，不僅能消除蛋的腥味，更令菜餚看來更吸引。

保存與使用指南
使用秘訣： 紅椒粉所含的色卡成分是「脂溶性」的。在料理時，建議將它與油脂（如橄欖油、牛油）稍微拌炒加熱，更能完整釋放其漂亮的色澤與香氣（但切記火不要太大，以免炒焦變苦！）。

保存方式： 請置於陰涼乾燥處，避免強光直射。因不含防腐劑與化學抗結塊劑，使用後請務必旋緊瓶蓋，或放入冰箱冷藏保存以維持最佳鮮度與紅亮色澤。

成份：紅甜椒 (Bell Pepper)
產地：匈牙利
淨重：1両（38克）
保存方式：請存放於乾燥的地方及避免陽光直接照射。

香港百年老字號上環「源興香料公司」早於一九一二年成立，專營各類香料、西式香草、調味粉及食用色粉等，種類一應齊全。多年來深受客戶之愛戴，贏得各大小酒樓及餐廳的支持，信譽可靠，品質保證。