公平點
CTM Altromercato 有機藜麥
500g

歐盟有機認證。含高蛋白質、鈣質與鐵質、維他命E及維他命B。

藜麥，亦稱灰米，一種南美洲高地特有的穀類植物 ( 原產於安第斯山脈 )，是南美洲在玉米還沒有普及前的重要糧食。

在安第斯山脈海拔3800至4200米的高原上種植，藜麥（Chenopodium quinoa）屬於藜科家族，和菠菜、甜菜同類。這是一種耐旱植物，是少數能在當地極端乾旱氣候下，仍能生長的農作物，成為原住民的收入來源。它結出的穗中含有圓形小種籽，和小米相似，野生藜麥亦有助改善土壤，是生物多樣性的見證。

藜麥含人體所需八種胺基酸 (Amino acid)，亦有高蛋白質、鈣質、鐵質、維他命E及維他命B等營養。

藜麥營養較全面，屬低升糖指數 (glycemic index 55)，低碳水化合物含量，有助控制血糖，預防心血管疾病及促進新陳代謝。藜麥的營養成分比一般穀物還要高，是唯一能提供全面營養的單一植物。

全球有超過200種藜麥品種，但以玻利維亞的藜麥品質最佳。

公平貿易Anapqui 合作社小農由原著民組成，堅持種植野生或原生品種的有機藜麥。小農不單藉此改善生活，消費者亦有優質的藜麥食用。

食用方法：
1. 先把藜麥沖洗，加入生米煮成飯或粥。
2. 另可以加兩倍水煮滾後轉細火煮約 4 – 5 分鐘。可按口味加牛奶，奶酪或鹽，然後再煮7分鐘。煮好的藜麥加入喜歡的蔬果拌勻，拌上沙律醬成為美味的沙律。
3. 可放在肉餅上蒸熟；或把煮好的藜麥放在鑊內爆香，加入肉片及蔬菜炒至全熟。
美味提示：可在煮前把藜麥烤一烤，以藜麥代替或結合薯仔或米飯食用，津津有味！

成分：有機藜麥 (原生品種）
淨重：500g
產地﹕玻利維亞
生產機構：Anapqui 合作社 (公平貿易藜麥)

*產品詳情請參閱包裝上說明
**圖片只供參考，一切以實物為準